伝統と経験に裏打ちされたいぶし銀の技
令和7年（2025年）、「錦鯉」発売から10年を記念して生まれた「錦鯉 白銀（しろがね）」。 現在では少なくなった木桶で丁寧に仕込んだ、純米大吟醸酒です。木桶仕込みの日本酒の特徴は、冬の一番寒い時期に仕込むことで生まれる独特の甘みと余韻、そして柔らかな口当たり。上品な杉の香りを含んだお酒を、原酒のまま特別な瓶に詰めました。
米（国産）、米麹（国産米） （新潟県産五百万石100%使用）
