伝統と経験に裏打ちされたいぶし銀の技
錦鯉 白銀
令和7年(2025年)、「錦鯉」発売から10年を記念して生まれた「錦鯉 白銀(しろがね)」。 現在では少なくなった木桶で丁寧に仕込んだ、純米大吟醸酒です。木桶仕込みの日本酒の特徴は、冬の一番寒い時期に仕込むことで生まれる独特の甘みと余韻、そして柔らかな口当たり。上品な杉の香りを含んだお酒を、原酒のまま特別な瓶に詰めました。
米(国産)、米麹(国産米) (新潟県産五百万石100%使用)

はなむけのために
祝いのために 願いを託す酒
伝統と経験に裏打ちされたいぶし銀の技
令和7年(2025年)、「錦鯉」発売から10年を記念して生まれた「錦鯉 白銀(しろがね)」。 現在では少なくなった木桶で丁寧に仕込んだ、純米大吟醸酒です。木桶仕込みの日本酒の特徴は、冬の一番寒い時期に仕込むことで生まれる独特の甘みと余韻、そして柔らかな口当たり。上品な杉の香りを含んだお酒を、原酒のまま特別な瓶に詰めました。
米(国産)、米麹(国産米) (新潟県産五百万石100%使用)
日はまた昇る。 勇気を贈る日本酒。
自ら立ち上がり挑戦する全ての人へ勇気を贈る日本酒
原材料名:米(国産)、米麹(国産米) アルコール分:16度
令和の時代の幕開けを記念し生まれた「錦鯉 黄金」
原料、造り、貯蔵、全てにおいてこだわりぬいた今代司の最高級酒 醸造年度ごとに数量限定生産、シリアルナンバー入り
原材料名:米(国産)米麹(国産米) 原料米:新潟県産酒造好適米 越淡麗 100%使用 容量:720ml
今代司は「金魚酒」ならず 威風堂々たる「錦鯉」
原材料名:米(国産)米麹(国産米) 容量:720ml